鸡肝富含多种营养物质，包括蛋白质、烟酸和磷，是大多数人的健康饮食选择。鸡肝的一些具体好处包括治疗贫血、促进健康的皮肤和预防某些类型的甲状腺功能障碍。这种营养丰富的食物可能有助于降低胆固醇水平和支持肾上腺的最佳功能。一些研究表明，鸡肝可能有助于提高睾丸激素，并有助于提高运动员或健美运动员的耐力。
高蛋白
作为一种高蛋白食物，鸡肝有几个潜在的健康益处。蛋白质帮助建立和加强皮肤，头发，和身体的其他组织。这种营养也有助于提高能量水平，是那些坚持低碳水化合物、高蛋白饮食的人的流行选择。
补铁
鸡肝的其他好处包括预防或治疗缺铁性贫血以及支持免疫系统功能。这些好处是由于在鸡肝等器官肉类中发现的高铁含量。那些怀孕或有贫血史的人可以从这种食物中获益。
富含硒
甲状腺支持是鸡肝的潜在优点之一。鸡肝脏中含有大量的硒元素，在调节甲状腺激素中起着重要的作用。硒还被认为有助于预防某些形式的癌症，并可能为那些患有关节炎或慢性疲劳综合症的人提供缓解。
维生素B12
鸡肝对心血管的益处可能包括降低有害的胆固醇水平以及增加健康类型的胆固醇。这种食物中的维生素B12被认为可以促进健康的血细胞生长，为身体提供能量。这种维生素可能对那些患有恶性贫血的人特别有益，恶性贫血是由B12不足引起的一种疾病。
泛酸
肾上腺负责产生和分泌各种激素，包括那些对最佳生殖健康必要的激素。由于释放了一种被称为皮质醇的缓解压力的激素，提高肾上腺的效率也有助于身体更容易地应对压力。在鸡肝脏中发现的泛酸可以帮助这些腺体更有效地发挥功能。它还可能有助于提高睾酮水平，从而提高男性生育能力，增强力量和耐力。