维生素D3是维生素D的一种形式，通常在阳光下会在动物和人的皮肤中产生。也称为胆钙化固醇，这种维生素的某些天然形式可以在某些食物中找到。同时，维生素D2是另一种形式的维生素D，称为麦角钙化醇，通常存在于植物或真菌中。
维生素D通常被认为是脂溶性类固醇。但是由于它是由人体产生的，因此一些专家将其称为激素。这种特殊的维生素在人体产生钙和磷的功能中也起着重要作用。维生素D3在钙吸收中也很重要。由于这种作用，维生素D3可以补充给想要打造更强壮健康的骨骼的人。但是，除了维生素D3对人体骨骼中钙的吸收有影响之外，它还有助于增强人体的免疫系统，还可以减轻炎症。
当人类和动物的皮肤暴露在阳光下，尤其是UVB射线下时，称为7-脱氢钙化甾醇的身体物质会转化为维生素D3。但是，除了阳光对皮肤中维生素D3产生的影响外，某些食品还含有这种维生素的天然形式。富含维生素D3的食物包括鱼(如鲑鱼和金枪鱼)，鱼肝油，奶酪，牛肉肝和蛋黄。但是由于这种天然维生素的大多数天然形式仅是少量的，因此现在许多食品中都添加了维生素D3。强化食品的例子包括果汁，酸奶和谷物等。
如果体内循环的维生素D3不足，钙的吸收就会受到损害。这将导致诸如病和骨质疏松症之类的疾病，两者均指不健康和脆弱的骨骼。在许多情况下，医生开处方补充维生素D3功效的不良影响。