你的皮肤不仅在你的外表上起着重要的作用，而且在你的感觉上也起着重要的作用。健康的皮肤在你的内部器官和你的环境之间保持一个适当的屏障，防止病原体和其他毒素进入。虽然多种因素，包括你的基因、卫生和其他生活习惯，都会影响你皮肤的健康，但营养不良会对你的皮肤组织产生有害影响。
脂肪
脂肪是饮食的重要组成部分，对皮肤的健康起着至关重要的作用。你的皮肤用脂肪形成防水屏障。必需脂肪酸有助于皮肤健康-- Omega-6脂肪酸促进皮肤健康生长，而Omega-3脂肪酸有助于防止皮肤干燥。不合理的饮食会使你面临缺乏Omega-3脂肪酸的风险，因此，你可能会注意到皮肤和头发的问题。
维生素
维生素C，或抗坏血酸，维持皮肤健康。与维生素E一起，它可以保护你的皮肤细胞免受阳光的伤害。摄入维生素C还能帮助你制造胶原蛋白，这是一种对皮肤结构很重要的蛋白质。缺乏维生素C的饮食会使你有患坏血病的风险，坏血病会导致皮肤损伤。维生素D也有助于保持皮肤健康。它控制皮肤深层细胞的生长和发育，保护皮肤免受太阳有害射线的伤害。因此，低水平的维生素D会让你更容易受到阳光的伤害，对皮肤健康产生负面影响。
男性每天应摄入90毫克维生素C，女性应摄入75毫克。根据医学研究所的数据，所有成年人每天都需要15微克的维生素D。
矿物质
锌缺乏会对皮肤造成负面影响。正常的锌水平有助于支持健康的皮肤细胞更新，而缺锌会导致皮肤色素沉着异常，导致皮肤损伤，并使你有患皮炎的风险。缺乏维生素d还会导致脱发和指甲生长迟缓。男性每天需要11毫克锌，而女性需要8毫克。硒是一种重要的矿物质，它能保护你的皮肤免受阳光的伤害。缺乏硒的人患皮肤癌的风险更高。硒缺乏还会减缓头发生长，导致脱发，阻止皮肤细胞的正常发育。根据膳食补充剂办公室的说法，你的饮食应该包括每天55毫克的硒。
吃得健康皮肤
保持均衡的饮食，避免营养不足影响皮肤。水果和蔬菜为你提供维生素C，而强化乳制品可以增加你对维生素D的摄入。在你的饮食中加入富含脂肪的鱼类，如鲑鱼或金枪鱼，因为它们提供有益的Omega-3脂肪酸，以及维生素D和硒。食用富含锌、硒和健康不饱和脂肪(包括Omega-3脂肪酸)的坚果类皮肤健康零食。
如果你已经患有一种你认为可能与营养缺乏有关的皮肤病，那就去看医生吧。你的医生可以确定潜在的原因，然后推荐适当的治疗来补充健康的饮食。