高钙,低磷食品

钙和磷是对人体健康至关重要的两种主要矿物质。它们一起工作,对于骨骼的建立尤其重要。钙的主要食物来源包括乳制品,一些蔬菜,坚果和种子以及强化食品。磷在食品供应中广泛存在,特别是富含食品,例如乳制品,肉,坚果,种子,谷物,豆类和许多休闲食品。很少食物富含钙,但磷含量低。这样的食物的例子包括一些水果和蔬菜,以及某些豆制品。

高钙,低磷食品

水果和果汁

水果中的磷含量低,通常,以下选择提供的建议值不到每日建议值(DV)的4%。钙和维生素D强化的橙汁是钙的极好来源,因为它具有很高的吸收性。一8盎司玻璃可提供约300mg钙或DV的30%。大黄富含钙。一杯未煮过的冷冻大黄提供266mg钙和16.4mg磷。一杯切成丁的生大黄可提供86mg的钙和17.1mg的磷。 1/2杯炖无花果(干后)可提供约80mg钙,或DV的近10%。未经煮熟的无花果干1/2杯,含钙量甚至更高,提供120毫克或DV的12%。

蔬菜

深绿色叶菜类蔬菜特别富含钙,但磷含量少于50mg,约占DV的5%。一杯煮熟,切碎的羽衣甘蓝蔬菜含有357毫克的钙,相当于DV的35%以上。一杯煮熟的芥末菠菜-也称为嫩绿-可以提供284mg钙,占DV的25%以上。冷冻的-1杯切碎的羽衣甘蓝提供约180mg的钙,而切碎和煮熟的1杯萝卜青菜则提供约200mg的钙,占DV的20%。 1/2杯切碎或叶菠菜煮熟(冷冻后)可提供约145mg钙,约占DV的15%。

其他食物

通常,乳制品富含钙和磷,但是冰淇淋平均提供的钙要比磷多。 1/2杯轻型香草冰淇淋(不加糖)可提供100mg钙,占DV的-10%,但仅提供50mg磷,不足DV的5%。淡淡的香草冰淇淋和草莓冰淇淋(含糖)提供每种营养素的含量略高,钙122毫克,占DV的12%,使其成为钙的良好食物来源,磷约80毫克,占DV的8%,使其成为该营养的不良食物来源。巧克力冰淇淋的磷含量较高。