榨汁白菜有什么好处?

白菜是西兰花和羽衣甘蓝的近亲,是中国菜的重要组成部分。它的味道温和,可以很好地与其他蔬菜和水果混合,它的高水分含量使榨汁容易。根据美国农业部(U.S. Department of Agriculture)的指导方针,每一杯新鲜的白菜汁相当于一杯蔬菜,而这种汁含有大量对健康有益的基本矿物质和维生素。

榨汁白菜有什么好处?

一般的营养信息

每8盎司的新鲜白菜汁只含有32卡路里的热量,所以你可以把它纳入你的饮食,而不用每天摄入更多的热量。与一些蔬菜汁不同,白菜汁含有蛋白质——每份4克。你可以用这种蛋白质来维持肌肉组织,同时保持皮肤和头发的健康和强壮。一份白菜汁也含有3克天然糖分,这是一种能量来源,只有半克脂肪。

钙和钾

新鲜的小白菜汁提供基本的矿物质,特别是钾和钙。一份果汁含有625毫克钾和261毫克钙。根据美国医学研究所(Institute of Medicine)制定的摄入指南,这相当于每日推荐钾摄入量的13%,以及每日所需钙摄入量的26%。钙可以滋养骨骼,促进细胞间的交流,而钙和钾都可以支持健康的肌肉和神经功能。

维生素C和叶酸

榨出的白菜汁富含有益的维生素C和叶酸,也被称为维生素B9。摄取足够的叶酸可以支持健康的大脑功能,帮助你产生DNA,滋养你的红细胞。维生素C可以增强你的软骨和血管,保护你的组织免受有害自由基的侵害,帮助伤口愈合。一份8盎司的鲜白菜汁含有112毫克的维生素C,男性每天所需的维生素C摄入量为90毫克,女性为75毫克。根据美国医学研究所(Institute of Medicine)的规定,这种果汁还提供164微克叶酸,相当于每日400微克推荐摄入量的41%。

维生素A和K

新鲜的白菜汁也富含脂溶性营养素维生素A和维生素k。从饮食中摄取足够的维生素A有助于细胞正常生长和发育,滋养眼睛,有益于免疫系统。维生素K支持适当的血液凝固,所以你的身体可以形成血块,防止过度出血,它还有助于保持健康的骨组织。一份8盎司的鲜白菜汁含有113微克的维生素K,这是男性每日建议摄入量125微克的90%,超过了女性每日建议摄入量90微克。根据美国医学研究所(Institute of Medicine)的建议摄入量,每杯咖啡还含有1103个国际单位的维生素A,超过男性每天所需的3000个国际单位和女性每天所需的2333个国际单位。