维生素P其实不是维生素;相反，这个术语指的是几种更准确地称为类黄酮或生物类黄酮的物质，它们自然存在于许多类型的植物中。科学证明采取生物黄酮素的好处之一是它们使身体更容易吸收维生素c。也有许多其他主张维生素P的好处,包括它可以防止炎症和感染,缓解疼痛,增强血管,预防白内障,提升免疫系统,用于治疗和预防过敏和癌症。其中一些说法得到了初步科学研究的支持，但科学家们还不知道维生素P是如何起作用的，也不知道它有多有效，也没有建议每天服用多少。饮食中生物类黄酮的良好来源包括黑巧克力、绿茶、红酒、苹果、柑橘类水果和许多其他水果和蔬菜。
槲皮素是一种生物类黄酮通常包括维生素p .研究表明它的标签下有一些抗氧化特性,这意味着它可以防止氧化,或分解,某些其他的分子,如维生素c。它也有一些消炎的特性,这可能使它有用的治疗条件像关节炎,包括关节的炎症。有人声称槲皮素可以用来治疗和预防癌症，但这些健康益处尚未得到证实。
芦丁是维生素P中另一种黄酮类化合物，医学研究人员正在对其进行研究。在试管中而不是在人或动物身上进行的研究表明，芦丁和槲皮素一样，具有潜在的抗炎作用。它还能稀释血液，促进血液循环。其他研究表明，这种生物类黄酮可以增强体内血管壁，对循环系统有有益的作用。一些健康医生推荐芦丁作为治疗各种疾病的药物，如花粉热、静脉曲张和青光眼，但大多数此类治疗仍处于试验阶段。
通常建议同时服用维生素P和维生素C，因为生物类黄酮能抑制维生素C的分解，使身体更容易吸收这种维生素。没有推荐的每日维生素P摄入量，尽管有时提到500毫克是一个适当的剂量。多吃水果和蔬菜可以为身体提供足够的维生素P来正常运作。