牛油果富含必需的营养素和维生素。它们还含有大量的单不饱和脂肪，这是有助于心血管健康的一种健康脂肪。一个加州牛油果含有15克总脂肪和10克单不饱和脂肪。这种脂肪不同于omega-3脂肪酸，omega-3脂肪酸是在冷水鱼，亚麻籽和坚果中发现的另一种有益脂肪。
欧米茄3脂肪酸
Omega-3脂肪酸是必不可少的长链多不饱和脂肪，对维持心血管健康至关重要。富含omega-3脂肪酸的饮食可降低有害的LDL胆固醇水平，提高健康的HDL胆固醇水平，降低血压并减少动脉粥样硬化。所有这些好处加在一起可以降低心脏病，心脏病发作和中风的风险。
牛油果中的脂肪
牛油果主要含有单不饱和脂肪。这些在化学上不同于omega-3脂肪酸中的多不饱和脂肪。但是，两种类型均被视为健康脂肪，可帮助降低您的LDL胆固醇水平并降低罹患心血管疾病的风险。相反，动物产品中发现的饱和脂肪会增加患心脏病的风险。
其他健康益处
牛油果除单不饱和脂肪外，还提供其他几种营养益处。它们的可溶性纤维含量高，有助于降低胆固醇水平并保持稳定的血糖水平。牛油果富含维生素E，它是一种调节炎症的抗氧化剂。它们还为您提供大量的必需矿物质钾和镁。
提示
尽管牛油果富含维生素，矿物质和健康脂肪，但它们的卡路里很高。推荐的食用量为2汤匙，大约是鳄梨的五分之一。这提供了55卡路里和5克脂肪。牛油果用途广泛，您可以用它们代替不那么健康的脂肪，例如黄油或奶酪。尝试在切片三明治，沙拉或配菜中加入牛油果片。