维生素B是指一组8种维生素。它们是维生素B1(硫胺素)、维生素B2(核黄素)、维生素B3(烟酸)、维生素B5(泛酸)、维生素B6(吡哆醇)、维生素B7(生物素)、维生素B8(肌醇)、维生素B9(叶酸)和维生素B12(钴胺素)。维生素B在细胞代谢中起着重要的作用。在最初阶段，科学家认为它是一种单独的维生素，就像我们所说的维生素A或维生素c。含有所有八种维生素的营养补充剂被称为维生素B复合物。另一方面，由单一维生素B成分组成的营养补充剂是指特定的名称。
维生素B的功能
维生素B能有效地提供一系列的健康益处。维持和提高新陈代谢率。它还有助于保持健康的皮肤和提供弹性的肌肉张力。维生素B在管理一个健康的免疫系统方面有很好的作用，它还提供了一个健壮的神经系统的功能。维生素B影响细胞分裂和细胞代谢。它还会影响红细胞的产生。缺乏维生素B可能导致贫血。维生素B复合物对于对抗压力、焦虑、抑郁和心血管疾病的不同症状是必不可少的。
所有的B族维生素都是水溶性的;然而，6年的维生素B12储存在肝脏中，而不考虑其水溶性。
维生素B来源
维生素B在自然界中含量丰富。你可以很容易地把它添加到你的饮食列表中。天然来源可能包括土豆，辣椒，香蕉，肝油，金枪鱼，扁豆，豆豉，火鸡和肝脏。糖蜜和营养酵母是维生素B的已知来源。
维生素缺乏
充足的B族维生素供应不足可能导致维生素B缺乏。它可能导致不同类型的健康并发症。缺乏维生素B1或维生素B1可引起脚气病。典型的症状包括虚弱、神经系统紊乱、体重显著下降、心律失常和水肿。维生素B缺乏也可能导致黄烷病。饮食中维生素B2的缺乏可能导致这种并发症。常见的症状包括对阳光过敏、水肿、口臭、充血和口腔粘膜。糙皮病是维生素B缺乏引起的另一种健康并发症。
烟酸在这里起主要作用。日常饮食中缺乏烟酸可能会导致这种健康并发症。常见的症状包括攻击性、皮炎、精神错乱、失眠和腹泻。在严重的病例中，糙皮病也可能导致死亡。
泛酸缺乏在日常生活中并不常见，但可能会导致维生素B缺乏。它可能会导致痤疮和感觉异常。吡哆醇供应不足可能会导致一系列的健康并发症。所有这些并发症都是由维生素B缺乏引起的健康并发症。常见的并发症有抑郁、情绪障碍、高血压、贫血、水肿、高半胱氨酸水平升高。生物素供应不足可能导致维生素B缺乏，这在很大程度上影响婴儿。它可能导致儿童发育障碍和神经障碍。叶酸缺乏可能导致同型半胱氨酸水平升高，从而导致妊娠期出生缺陷。缺乏维生素B12可能导致巨幼细胞性贫血、失忆和认知能力下降。
目前正在进行几项研究，以支持维生素B补充剂可能带来的健康益处。研究表明，叶酸可能对预防出生缺陷和对抗结肠直肠癌有好处。此外，有文献表明，高水平的叶酸与其他维生素补充剂结合可能会降低乳腺癌的风险。典型的临床试验强调叶酸和维生素B6的结合，这有助于减少诱发乳腺癌的潜在危险因素。它是天然的绿叶蔬菜，如菠菜，西兰花和芦笋。