过量服用维生素A会伴随多种症状，具体取决于过量服用的程度和患者的情况。过量摄入维生素A最明显的症状之一是皮肤发黄或呈橙色。因为这种症状也可能是由黄疸引起的，所以去看医生是很重要的，因为医生可以考虑病人的其他症状并做出诊断。幸运的是，需要摄入大量的维生素a才能达到过量的状态。
维生素A是一组脂溶性维生素(包括视黄醇)的总称，视黄醇是维生素的一种容易吸收的形式。这种维生素在身体中有许多重要的功能，是健康、活跃的生活所必需的。人类还可以从胡萝卜素中获得维生素A，这是一种前体物质，人体可以将其转化为维生素A。包括胡萝卜在内的许多食物都是维生素A的重要来源，维生素A也可以作为补充摄入。
对于三岁以下的儿童，建议每天摄入大约300微克的维生素A。4至8岁的儿童每天需要摄入400微克，而9至18岁的儿童一般每天需要摄入约600微克。成年人需要不同数量的维生素A，这取决于他们的性别和他们是否怀孕或哺乳。成人剂量从每天700微克到1200微克不等。为了过量服用，一个人需要摄入他或她建议的每日维生素A量的两倍左右。
服用过量的一个更严重的症状是骨质流失，这会导致骨骼脆弱。长期服用过量会引起骨质疏松症。过量服用维生素A还会导致恶心、呕吐、头晕、视力模糊、胃部不适、疲惫、易怒、皮肤干燥或开裂、脱发，以及内脏器官(尤其是肝脏)受损。
在孕妇中，过量的维生素A会导致出生缺陷。孕妇应接受产前护理和咨询，以讨论其独特的饮食需求。医生可以提供有关怀孕期间最佳食物的建议，以及在怀孕期间和哺乳期改变饮食需求的建议。
大多数饮食均衡的人不会摄入过量的维生素A，因为摄入过多的维生素a相当具有挑战性。然而，在服用补充剂的运动员和饮食失调的人身上观察到这种过量。一定要仔细阅读维生素补充剂的包装，以确保你没有超出维生素和矿物质的推荐剂量。