脱发每天都在自然发生，并且随着年龄的增长而增加。脱发可能是由血液循环或荷尔蒙问题引起的。包括类固醇在内的药物会导致脱发，细菌感染、维生素缺乏以及染发和烫发等头发护理也会导致脱发。基因也可以预测一个人什么时候会脱发，但是许多维生素和营养物质可以延缓脱发的过程，甚至可以帮助头发再生。
维生素C
维生素C可以防止脱发，因为它是一种抗氧化剂。建议剂量为每日两次，每次500至1000毫克。水果和蔬菜含有维生素C，尤其是柑橘类水果，如柠檬、酸橙、柚子和橙子。
Omega-3脂肪酸
欧米加3脂肪酸是一种健康的油，存在于鱼类，特别是鲑鱼和沙丁鱼中。建议的剂量是每天一汤匙的鱼油，以防止脱发。服用阿司匹林和其他血液稀释药物的人在服用鱼油之前应该咨询医生，因为它们会增加出血的可能性。
赖氨酸
赖氨酸是一种氨基酸，是蛋白质的组成成分之一。因为头发是由蛋白质组成的，所以在饮食中添加赖氨酸有助于防止脱发。建议每日服用500至1000毫克。肉类和蛋类中含有赖氨酸。
B族维生素
维生素B可以减少引起脱发的压力。服用B族维生素的最好方法是在所有B族维生素都混合在一起的复合体内。维生素B存在于啤酒酵母和红肉中。
维生素D
维生素D实际上是一种激素，因为脱发可能与激素有关，所以在饮食中添加维生素D可以促进头发生长。皮肤暴露在阳光下后可以在皮肤上合成维生素D，但补充维生素D有助于预防维生素D缺乏症。推荐的每日维生素D摄入量是每天400iu，但研究表明，每天摄入4000 IU是有益的。
维生素A
维生素A刺激头发生长开始的毛囊。胡萝卜是维生素a的良好来源，其他深绿色和红色蔬菜也是。
维生素E
维生素E对人体循环很重要，而且已经证明它能促进血管生长，从而促进血液循环。血液循环的增加提高了身体产生新毛发的能力。每日维生素E的推荐剂量是400iu。维生素E胶囊也可以用于头发和头皮作为头发的滋补干燥的头发。局部使用也能直接刺激头皮上的毛细血管，有助于防止脱发。