苹果醋是一种由苹果粉制成的天然物质。生产这种醋需要两个不同的发酵过程。苹果汁变成硬苹果酒，然后再发酵成醋。由此产生的液体含有钾、钙、铁、镁和许多其他对健康至关重要的维生素和矿物质。
几个世纪以来，人们就知道苹果醋的好处。公元前400年，希波克拉底认识到这种物质作为抗生素和防腐剂的治愈能力。在现代，健康益处已经被医学专家和其他健康专家科学地证实和推广。
研究最多的益处之一是苹果醋降低血糖的能力。亚利桑那州立大学的研究人员进行的研究表明，苹果醋可以使血糖水平降低6%。
苹果醋非常酸，但这也有好处。这是一种很好的治疗口臭甚至口臭的方法。由于其酸性，在食用前应用水或果汁稀释。
最受欢迎的好处之一是它能促进减肥。其原因目前还不清楚，但一些理论认为是加速了新陈代谢。建议饭前饮用2汤匙(29.5毫升)稀释在1杯(236.5毫升)水中的苹果醋。除了这些好处，苹果醋还含有天然的果胶，可以帮助肠道运动，使胃酸水平恢复正常。同样的剂量，建议减肥也是一个建议的治疗便秘。
痤疮、老年斑、静脉曲张和脂肪团等皮肤问题可以用苹果醋治疗。它所含的硫能将老化的影响降至最低。它还能促进血液循环，帮助身体排出多余的液体。
除了苹果醋对人体健康的诸多益处之外，它也可以用在宠物身上。它经常被用作狗和猫的一般健康补品，或用来击退蚊子、壁虱和跳蚤等寄生虫，并缓解皮肤状况。
苹果醋也可以用作无毒的家庭清洁剂。可用于去除矿物质沉积、清洁首饰、表面消毒和除臭。天然美容用品和天然头虱治疗也通常使用苹果醋。