芹菜对健康的好处从abc开始,如维生素A、B和c的叶子是一个很好的来源维生素A。芹菜茎包含多个维生素B和维生素c。重要的矿物质也包含在芹菜的健康益处,如氨基酸、叶酸、钾、和许多更多。
芹菜对健康的另一个重要好处是它有天然利尿剂的作用。身体里的液体需要适当的平衡，包括饮食中的芹菜可以帮助。事实上，它是钾的良好来源，增加了这一好处，因为一些利尿剂消耗钾。许多人也喜欢在他们的饮食中加入一些天然的东西，而不是服用药物。营养纤维是饮食的重要组成部分，芹菜是很好的纤维来源，可以帮助防止便秘。
说到饮食，芹菜对健康的另一个好处是，它也为那些低脂肪饮食的人提供了一种健康的松脆的零食。它是许多人在试图减少脂肪摄入以达到减肥的目的时的主食。这种食物的质地和天然的咸味有助于缓解人们对其他可能不那么健康的脆咸食物的渴望。
芹菜也可以帮助缓解对糖的渴望。芹菜对健康的好处之一是它的血糖指数很低，这意味着其中的碳水化合物被缓慢分解，导致糖释放到血液中的速度变慢。对于糖尿病患者来说，这是一个很好的选择。这也使芹菜有利于减肥，因为血糖峰值会损害减肥的努力。
芹菜对健康的其他好处包括能够帮助降低胆固醇和血压。芹菜对健康的好处还包括它有助于肾功能的特性，还可以降低患肾结石的风险。据说它还能帮助对抗癌症，可能减缓肿瘤的扩散，并对抗自由基，自由基会伤害全身的细胞。
芹菜还提供了一个伟大的方式，以增加风味的食物，如汤和沙拉。芹菜对健康的好处使它成为调味菜的最佳选择。它是一种不容易在烹饪时失去太多营养价值的蔬菜。它经常被榨汁并作为健康食品出售。它可以和其他果汁混合在一起，形成美味的组合，也可以加入到奶昔中，给果汁带来额外的健康效果。