萝卜是一种很受欢迎的根茎类蔬菜，起源于中国，有各种各样的品种，如大萝卜、红萝卜。由于其明显的药用价值，它们的汁液已经被使用了数千年。一些好处包括降低胆固醇，防止某些感染，缓解便秘，改善皮肤。尽管2011年的一些研究确实证实了萝卜汁的一些健康益处，但它是有限的，仍然被认为是不确定的。
萝卜汁的营养价值是许多人感兴趣的一点。萝卜通常含有25毫克的钙和233毫克的钾，但最令人印象深刻的是萝卜中抗氧化剂维生素C的含量。萝卜根中大约含有22.8毫克维生素C，萝卜叶中含量更多。萝卜中还含有多种维生素B，包括叶酸。其他有益成分包括磷、钾和锌。
截至2011年，研究表明，饮用萝卜汁可以降低体内脂质水平，从而降低胆固醇，但其对脂质代谢的影响尚不清楚。人们还认为，这种果汁可能有助于预防和治疗某些感染。由于它是一种利尿剂和天然解毒剂，它被认为可能有助于肾脏和泌尿感染。在某些萝卜中发现的酶也可以杀死体内的细菌真菌，如白色念珠菌。这些酶也可以调节胆囊中的胆汁。
萝卜的高水分和粗粮含量也可能有助于缓解便秘。这可能反过来有助于治疗痔疮。进一步认为，它可能有助于舒缓消化道。某些种类的萝卜汁也可以通过降低胆红素水平来帮助治疗黄疸。锌、磷、维生素b复合物、维生素C和水有助于保持皮肤湿润，可能有助于皮肤开裂、湿疹、干燥和皮疹。
通常情况下，人们会建议将萝卜汁和其他蔬菜汁混合，因为萝卜汁本身的味道可能就很重。它通常与胡萝卜、黄瓜、青椒、生姜甚至苹果混合在一起。虽然有几种榨汁的方法，但通常建议使用商用榨汁机。萝卜汁只能作为补品，不能代替传统药物。也建议在饮用萝卜汁用于任何医疗目的之前，向医疗专业人士寻求建议。