喝西兰花汁有很多健康益处，包括增强免疫系统，保护视力，预防某些疾病。西兰花富含维生素、矿物质和抗氧化剂，喝榨汁的西兰花是收获其好处的方法之一。很多人过度烹饪西兰花，在这个过程中，他们会把很多营养成分都煮掉。食用生的西兰花汁有助于保持蔬菜的营养价值以供身体使用。
喝西兰花汁是一种简单的方法，可以让你摄入更多这种营养丰富的蔬菜。一个人可能会发现，当西兰花是液态的时候，比固态的时候吃得更多。因此，榨汁西兰花可以让人们获得更多对身体有益的营养。这种蔬菜的液体形式可以提供更多的维生素，矿物质和纤维。
生吃西兰花也比煮熟的西兰花能帮助人们吸收更多的营养。烹饪西兰花通常会使它失去一些营养价值。一个人可能会考虑吃生的西兰花，但是生的西兰花很难大量食用。在这种情况下，西兰花汁是一个可行的解决方案。
西兰花汁中的钙含量对骨骼有益。事实上，这种蔬菜比一些乳制品含有更多的钙。喝西兰花汁可以让一个人摄入更多的钙，而不像乳制品那样含有脂肪、卡路里和胆固醇。此外，一个不能喝牛奶的人可能会决定喝这种果汁来获得一些他需要的钙。
一个人的视力也可能受益于西兰花汁。除了富含抗氧化剂，这种蔬菜还含有一种叫做叶黄素的化合物，这种化合物存在于许多蔬菜和水果中。这种天然化合物有助于防止一个人的视力随着年龄的增长而衰退。这种蔬菜的汁液经常和胡萝卜汁混合在一起，胡萝卜汁能增强视力，因为胡萝卜能保护视力。
西兰花汁中富含抗氧化剂和维生素，可以帮助预防严重的疾病和轻微的健康问题，如消化不良。许多人喝咖啡是希望预防癌症和心脏病的发展。这种蔬菜还含有一种名为萝卜硫素的物质，可以帮助治疗消化不良等疾病，还可能有助于预防癌症和影响胃部的感染。