转基因食品，也称为转基因(GM)食品，来自具有其他植物或动物基因的植物或动物。尽管人类已经通过繁殖对食用植物和动物进行了改良，但现代生物技术却可以直接改变生物的基因组成，从而产生更快的结果。它还允许在无法相互繁殖的生物之间进行基因转移。潜在的优势包括增加农业产量，改善营养和改善品尝食品。另一方面，担心可能的意外健康不良影响，环境破坏和商业开发。
到2012年，基因工程可能最终会带来投机阶段的优势。对于可能的不利影响，还有许多担忧，但尚无任何确凿的证据支持;但是，将来可能会出现证据。这是一种相对较新的技术，可以带来巨大的好处，但是也有可能被滥用。基因工程食品的优缺点包括以下几点：
优点
更好的病虫害抗性
作物的基因改造可以产生对病虫害更具抵抗力的品种，从而减少损失并减少对农药的依赖。例如，可以将对野生植物中的真菌感染具有抗性的基因插入缺乏这种保护作用的食用植物中。这样，农作物就不太容易感染这种疾病。
改善压力承受能力
还可以将对干旱，低温或土壤盐分等具有更大耐受力的基因插入农作物中。这可以扩大其范围，并开辟新的粮食生产领域。
更快的成长
可以对农作物进行改造以使其生长更快，从而可以在生长季节较短的地区进行耕种和收获。这又可以将粮食作物的范围扩大到新的地区，或者也许允许在目前只有一种可行的地区进行两次收获。
更多营养作物
可以对植物和动物进行改造，使其产生大量必需的维生素和矿物质，例如铁，有助于解决世界某些地区的营养问题。也可以更改它们，以更改它们所含蛋白质，碳水化合物以及饱和和不饱和脂肪的数量。这可能导致生产专门为所有消费者提供健康饮食的食品。
作物生产药品和疫苗
有可能使动植物生产有用的药物甚至疫苗，从而可以通过饮食廉价而有效地实现某些地方人类疾病的预防和治疗。
抗除草剂
可以对农作物进行改良，使其对特定的除草剂具有抗性，从而更容易控制杂草。农民只需将除草剂施用到农田上，杀死不需要的植物，使粮食作物不受影响。例如，转基因油菜(菜籽油的来源)对一种被广泛用来控制杂草的化学物质具有抵抗力。
更好的品尝食物
可以设计出更好的口味的食物，这可能会鼓励人们吃一些由于口味而不受欢迎的健康食物，例如西兰花和菠菜。也可能插入产生更多或不同风味的基因。
缺点
意外的副作用
基因工程食品对人类健康的某些影响可能无法预测。食品中存在的许多化学化合物在人体中的行为极为复杂。如果食物中含有人类饮食中通常不存在的某种食物，那么随着时间的流逝，很难说出其影响。尽管对转基因食品进行了严格的测试，但仍有一些微妙的长期影响尚无法发现。
转基因食品标签问题
客户购买转基因食品时可能不清楚他们到底在吃什么。并非所有国家/地区都要求对经过转基因的食品或成分进行标签，即使在此类食品上进行了明确标签的情况下，人们也可能不会花时间阅读信息。对特定成分过敏的人可能会受到含有该物质的转基因食品的意外影响。素食主义者和素食主义者可能会在不知不觉中吃到植物性食物，这些食物含有最初来自动物的基因。
减少物种多样性
引入使农作物对特定害虫有毒的基因可能会杀死其他有益昆虫，从而对食物链上游的动物产生影响。这可能导致受影响地区野生生物的多样性减少，甚至可能导致脆弱物种的灭绝。
生态破坏
抗虫害，疾病和除草剂的基因可能会传播到本地植物。转基因作物的花粉可以通过昆虫或风转移到野生植物上，使其受精并产生新的改良植物。这可能导致抗除草剂杂草，导致无法控制的植物物种扩散，这些物种通常受到天然天敌和疾病的控制。这可能会破坏脆弱的生态系统。
对非转基因作物的影响
转基因作物的花粉也可传播到含有非转基因作物的田地。据推测，这可能导致非转基因食品实际上含有来自转基因作物的材料。这至少发生在一个有据可查的案例中，导致农民与一家知名的转基因公司之间长期的法律纠纷。可能会出现许多涉及赔偿和所有权的复杂法律问题。另一个问题可能是已修饰食品和未修饰食品之间的区别模糊，给消费者带来了麻烦。
过度使用除草剂
抗除草剂作物的播种可能会鼓励农民更加自由地使用除草剂，因为这样便可以将它们无差别地应用于农田。结果，多余的水分可能被降雨带走，污染河流和其他水道。这些化学物质可能毒害鱼类和其他野生动植物，也可能进入人类饮用水。
好处可能并非所有人都能获得
如果专利法和知识产权导致转基因食品的生产被少数私人公司垄断，那么消除贫困和营养不良的潜力可能无法实现。生产转基因食品的权利所有人可能不愿意允许获得技术或遗传材料，这使发展中国家的国家更加依赖工业化国家。商业利益可能超越了有价值的和可能实现的目标，从而限制了整个世界的利益。