Omega-6脂肪酸是大多数人经常食用的常见脂肪。这些包括亚油酸和花生四烯酸等脂肪酸。这种脂肪酸是从食物中提取的，这些食物来自蛋，肉，全谷类，谷物，蔬菜和坚果中的多不饱和油以及大多数烘焙食品等饮食产品。西方饮食通常不需要补充Omega-6，因为它们已经含有足够的脂肪。这些酸被称为必不可少的，因为它们对大脑的成长很重要。一些研究表明，低水平的儿童可能会使儿童更容易患ADD / ADHD。
不过，我们经常会消耗大量的肉和谷物。实际上，大多数医学研究人员声称，西方饮食，尤其是美国人，英国人和以色列人的饮食中Omega-6含量过高。摄入过多这种脂肪酸与心脏病，哮喘，某些形式的癌症，关节炎和抑郁症的发展有关。尽管某些Omega-6由于含有必需酸而必不可少，但绝对过量是一个问题。
对Omega-3脂肪酸的研究表明，它们可能促进心脏健康，尽管服用鱼心律不齐的鱼油的人应咨询医生。这种类型也被认为对关节炎的治疗有帮助，并可能进一步帮助降低不良胆固醇并提高良好胆固醇。它们还可以帮助情绪低落的人(例如抑郁症或躁郁症)保持情绪平衡。研究Omega-6脂肪酸通常在大多数饮食中有规律地食用，表明它实际上可能降低好胆固醇和坏胆固醇的水平。
欧米茄6也与使人沮丧有关。 2005年发表在《美国生物化学和分子生物学杂志》上的一项研究表明，当人们的饮食中含有大量这种脂肪酸时，他们可能会保持沮丧。他们的结论尽管是对老鼠的，但还是建议减少摄入量并增加Omega-3的摄入量。
许多西方人食用的Omega-6与Omega-3比例约为10：1，在某些情况下甚至高达30：1。研究表明，如果改用4：1的比例，可能会获得更大的健康。实际上，对于患有哮喘或关节炎等慢性疾病的人，补充Omega-3以及减少诸如面包和肉类的食用食品可能有助于改善这些疾病。
因此，Omega-6脂肪酸是必不可少的，但在西方饮食中经常过量使用。结果可能导致健康状况恶化。不应将其与Omega-3混淆，后者往往会带来更好的健康状况。