什么是均衡饮食?

一个均衡的饮食到底包括内容取决于每个国家以及个人的口味偏好,但总的来说,这是一个健康的饮食计划。平衡饮食与流行时尚或限制饮食计划正好相反。限制饮食通常是低卡路里,只关注几种食物;流行的节食法通常卡路里含量极低,可能只包含一种食物,如葡萄柚或汤。在这两种情况下,重要的营养成分都被遗漏了,而均衡的饮食满足了每日所需的维生素、矿物质、卡路里和蛋白质。

什么是均衡饮食?

构成均衡饮食的主要食物包括蛋白质、农产品、谷物和奶制品。健康饮食常被认为主要集中在新鲜水果和蔬菜上。全谷物被认为是均衡饮食计划的重要组成部分。燕麦、小麦和其他全谷物为身体提供了良好的纤维和营养来源,而加工过的谷物,如白面包,则缺乏营养。

健康的蛋白质来源包含omega-3脂肪酸,而不是饱和脂肪。欧米伽-3脂肪酸是健康的脂肪来源,存在于鲑鱼、核桃和橄榄油等食物中,被认为是均衡饮食的一部分。许多均衡饮食中都含有低脂乳制品,因为它们添加了一些蛋白质和重要的矿物质,如钙。高糖或饱和脂肪的食物,如薯片、曲奇饼和蛋糕,如要成为均衡饮食的一部分,应只偶尔进食少量。在许多包装食品和加工食品中都发现了高钠或高盐,这些也应该加以限制。

均衡的饮食包含人体健康运作所必需的热量、脂肪和营养素,让他或她保持适当的体重。虽然许多医生推荐服用多种维生素补充剂,但均衡饮食仍然是必要的,因为身体对真正食物中的营养的利用比补充剂中的更有效。经医生批准的补品是为了在营养上增强均衡饮食的方法。

在均衡饮食的定义中,可以有许多不同的变化。例如,素食不含肉类,但可以而且应该通过摄入其他蛋白质来源来保持平衡。低脂肪饮食在营养和食物种类上仍然是平衡的,如蛋白质、奶制品、农产品和谷物,但重点是减少不必要的脂肪。