营养均衡意味着你从饮食中摄入了适量的卡路里、宏量营养素和微量营养素。在最佳的营养状态下,你所有的营养需求都得到了满足,而不超过你的热量需求。保持一个稳定的健康体重,低胆固醇和健康的血压水平只是营养平衡的几个迹象。如果你注意到体重突然增加或缺乏能量,可能是时候调整你的饮食了。
基础代谢率
你摄入的一些卡路里支持你的基本代谢率,即BMR。这些热量是基本的身体功能所需要的,如呼吸、消化和中枢神经系统功能。当你的饮食营养均衡时,你就有足够的卡路里来支持你的BMR和足够的剩余来满足你的日常活动。大约60%到70%的总热量被摄入到BMR中。如果你每天摄入大约1800卡路里的热量,你的身体就需要1000多卡路里的热量来维持运转。重要的是要有一个平衡的饮食和摄入适量的卡路里,这样你的系统才能正常运作。你摄入的剩余热量用于维持你的日常活动水平。
均衡饮食与体重
如果你在锻炼中感到疲劳,你可能吃得不够。如果你体重增加,你可能吃得太多了。不管怎样,你的饮食不平衡,你摄入的卡路里与你消耗的卡路里不匹配。从你吃的食物中吸收3500卡路里,你的体重就会增加1磅。每周减1磅需要你从日常饮食中减少500卡路里,或者每天燃烧500卡路里,或者两者兼而有之。如果你无意中减肥了,那就在下午去健身房之前吃点健康的零食吧。额外的200到300卡路里的热量可能足以提升你的能量水平。一旦你能够保持一个稳定的体重,你的饮食就很可能达到平衡。
大量营养素摄入量
宏量营养素包括脂肪、蛋白质和碳水化合物,在消化过程中被分解为能量。均衡的饮食要求你摄入适量的这三种宏量营养素。根据麦金利健康中心,你的总热量的20%到35%来自脂肪,10%到35%来自蛋白质,45%到65%来自碳水化合物。蛋白质和碳水化合物每克提供4卡路里,而脂肪是能量的集中来源,每克提供9卡路里。基于1800卡路里的饮食,你需要40到70克的脂肪,45到158克的蛋白质和202到293克的碳水化合物。
微量营养素和食物组
最佳营养平衡的另一个组成部分是获得足够的微量营养素。这些类型的营养,包括维生素和矿物质,是身体功能所必需的,但不提供热量。为了获得所需的所有微量营养素,你必须每天食用各种食物。每天早上第一件事就是喝一杯低脂牛奶,这能提供你一天所需的大量钙。午餐时,将烤鸡胸肉放在沙拉上,可以提供几种关键的微量营养素,包括铁、维生素C和维生素B。每餐要吃一些乳制品、肉类、蔬菜、水果和全谷物食品。把你的食物分类,吃一份水果作为上午的零食,而不是和早餐一起吃。