椰子油是从油炸到护发等一切健康选择的声誉，但许多人没有想到的是，不同类型的椰子油比以往任何时候都对您更有益。有机，未精制的椰子油与该物质所能获得的接近自然。除了椰子味的香精，使用这种类型的精油还有其他好处。
有机，未精制椰子油的特性
当有机椰子油制成时，有机的，未精制的椰子油是直接来自压榨机的。与精制椰子油不同，它不经过任何漂白。每汤匙有14克脂肪，其中包括一克单不饱和脂肪。其余饱和。无色液体。但是，一旦油降至76度以下，它就会变成白色固体。该油不是水溶性的，但可以与少量水混合成奶油状混合物。
烹饪的好处
一汤匙未经精制的有机椰子油含有120卡路里的热量，并且具有热带气味和味道-与精制椰子油不同-有些人喜欢，有些则不喜欢。未经加工的未加工椰子油的350度烟点使其成为炒菜或煎鸡蛋的极佳基础油。当保持低于其烟点时，它对于油炸大多数食物很有用。
美容的好处
未精制的椰子油保留了其所有的抗菌性能，因此对于痤疮有问题的人，它可以成为清洁剂或保湿剂的理想选择。尽管椰子中含有不同量的水分，但是油本身并不能帮助您的皮肤感到干燥。洗完脸或离开淋浴后立即涂上油，以达到最佳效果，因为油会帮助锁住皮肤中的水分。有些人对未经精制的产品中的月桂酸敏感。如果您遇到重复突破的情况，请改用分馏椰子油，该椰子油的含量要低得多。
没有确凿的心脏健康证据
尽管当您想要改善心血管健康或减轻体重时最好避免使用饱和脂肪，但有时会认为未精制的有机椰子油可以同时帮助实现这两个目的。 2018年对独立科学研究的回顾得出结论，认为椰子油会增加LDL胆固醇(与心脏病发作有关的危险物质)，因此应与任何其他饱和脂肪一样对待，直到对其胆固醇对心血管健康影响的长期研究得出结论性结论为止。相反。酮饮食爱好者经常吹捧MCT(中链甘油三酸酯)含量的椰子油;但是，尽管它比大多数油都高，但椰子油却不会像市售MCT油那样产生产热作用。