番茄中含有抗氧化剂番茄红素，可以防止睾酮转化为二氢睾酮，阻碍头发生长。煮熟的和罐装的番茄比生的番茄红素更好。番茄颜色越深，番茄红素含量越高。西红柿还含有维生素C，有助于修复受损的毛囊。
西红柿中也有许多抗氧化剂，可以帮助抵抗导致毛囊受损，导致头发脱落的细胞。
西红柿中也发现了β-胡萝卜素，可以为头皮提供营养，刺激头发生长。显然，如果您还没有添加西红柿，则可以轻松地将其添加到酱，沙司，色拉以及几乎所有您喜欢的餐点和食谱中。
方法如下：
1、吃点小番茄来提高你的番茄红素水平。生番茄颜色越深，所含DHT的阻挡能力越强。
2、在所有的意大利面酱或辣椒酱中加入切碎的西红柿。
3、把大蒜、番茄和奶酪放在面包上烤，做成意式烤面包。