光滑、容光焕发的皮肤和亮泽的头发带来的不仅仅是审美上的好处;他们能洞察你的身体的健康。在某些情况下，你的皮肤或头发状况的变化是健康状况的信号——例如，甲状腺功能低下会导致皮肤干燥和头发脆弱，而性激素失衡往往会导致痤疮。虽然在任何情况下，营养本身可能不会改变你的头发和皮肤的外观，但富含一些关键营养素的均衡饮食可以帮助你的头发和皮肤看起来最好。
蛋白质
你的皮肤和头发都含有大量的蛋白质。你皮肤的外层几乎完全由角蛋白组成，而你的头发含有角蛋白、胶原蛋白和弹性蛋白，以及色素蛋白，它们使你的头发有颜色。你的身体利用氨基酸制造这些蛋白质，氨基酸来自你的饮食。尽量从蛋白质中摄取10%到35%的卡路里。如果你每天摄入1500卡路里的热量，目标是摄入37.5至131克蛋白质，如果你摄入2000卡路里，目标是摄入50至175克蛋白质。瘦肉、坚果、豆类和鱼类都能为你的皮肤和头发提供健康的蛋白质。
健康的脂肪
两种类型的健康脂肪Omega-3和Omega-6必需脂肪酸——帮助你获得健康的皮肤和头发。Omega-6脂肪酸促进头发生长，支持皮肤细胞更新，而Omega-3脂肪酸滋润你的皮肤和毛囊，使头发长时间散发光泽，肤色光滑。很可能你已经摄入了足够的Omega-6脂肪酸，所以要注意增加Omega-3脂肪酸的摄入量。多吃核桃、亚麻籽或奇亚籽，或鲑鱼等富含脂肪的鱼类，以获得足够的Omega-3脂肪酸来滋养你的皮肤和头发。
维生素
均衡的饮食为你的身体提供维生素，帮助你获得健康的皮肤和头发。维生素C帮助你长出强健的皮肤和头发，而维生素A刺激皮肤细胞的更新，使皮肤看起来更年轻。获得足够的核黄素可以帮助你保持健康的面部皮肤，避免因核黄素缺乏而导致的湿疹和口腔周围的皮肤裂缝。黄色和红色的水果和蔬菜——包括西红柿、草莓、哈密瓜和红灯笼椒——可以帮助你获得足够的维生素C和A，奶制品和鱼类可以增加你对滋养皮肤的核黄素的摄入。
用餐注意事项
在厨房里创造性地做一些富含营养的食物，对你的头发和皮肤有益。试着超过一个里脊烤鲑鱼和芒果和墨西哥萨尔萨舞辛辣的午餐或晚餐,鱼提供健康的脂肪和蛋白质,而芒果增强的摄入维生素a和c,素食者可以在亚麻油轻轻把鹰嘴豆和扁豆,然后把它们与什锦蔬菜沙拉的护发营养。补充维生素也可能帮助你的皮肤和头发长得更健康，但首先要咨询医生——过量摄入某些维生素，如维生素A，会损害你的肝脏，导致皮疹和脱发发。