鱼油提供了丰富的基本营养素，特别是Omega-3脂肪酸，以及脂溶性维生素A和D。然而，摄入过多的鱼油会导致维生素毒性和Omega-3脂肪酸过量，对你的健康产生不利影响。
过多的维生素A
食用过多鱼油的主要风险之一是维生素A过多症，这是由于食用过多的维生素A造成的。据莱纳斯鲍林研究所(Linus Pauling Institute)的数据，一汤匙鱼油可以含有多达13600国际单位的维生素A，超过10,000国际单位的可容忍摄入量上限。作为一种脂溶性维生素，过量的维生素a不能溶解在你的尿液中，不能从你的体内排出。相反，它会在你的肝脏和脂肪组织中积累到有毒水平，导致明显的症状。患有维生素A过多症的人可能会注意到脱发、皮肤过油、发痒或脱皮或骨头疼痛。过量的维生素A还会导致肝损伤、头晕、意识改变和颅内压升高。
过多的维生素D
食用过多的鱼油也会使你有一定的维生素D过多的风险，这是由脂肪组织和肝脏中维生素D的积累引起的。高水平的维生素D会影响人体的钙水平。维生素D过多会导致钙离开骨骼，进入血液，并在其他组织(如肾脏)中沉积。你可能会注意到你感到疲劳、易怒、脱水、没有胃口、便秘和肌肉无力。根据莱纳斯鲍林研究所的数据，每汤匙鱼油含有1360国际单位的维生素D，大约是可耐受摄入量的34%。
Omega-3脂肪酸太多了
尽管omega-3脂肪酸对鱼油有很多好处，但摄入大量的omega-3脂肪酸会对健康构成威胁。大量摄入二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸——鱼油中存在的两种欧米伽-3脂肪酸——会使你有过度出血的风险，并可能增加出血性中风的风险。过量摄入欧米伽-3脂肪酸也会削弱你的免疫系统，因为它们会抑制你身体对抗感染所需的炎症过程。虽然美国医学研究所还没有为omega-3脂肪酸设定一个可容忍的上限，但你应该避免摄入太多鱼油，以免产生副作用。
附加风险和注意事项
你应该服用多少鱼油取决于几个因素，所以你应该咨询你的医生，以确定一个合适的剂量，特别是如果你已经服用药物或其他维生素补充剂。服用血液稀释药物的人可能更容易受到omega-3脂肪酸对血液稀释的影响，因此需要更少的鱼油剂量来防止副作用。确保你也告诉你的医生如果你采取其他维生素补充剂,因为服用维生素D补充剂除了鱼油可以让你以更高的维生素A过多症的风险或D .如果你发现任何副作用服用鱼油时,立即停止服用它,寻求医疗帮助。