男女头发稀疏的原因有很多。在某些情况下，脱发是由甲状腺的激素问题引起的，也可能是由某些疾病(例如糖尿病和狼疮)引起的。但是，有时候稀疏的头发是由营养问题引起的。当这是原因时，饮食上的改变可以纠正问题。
脱发
每天掉掉大约50到100根头发是正常的，并且它们通常可以毫无问题地重新生长。但是，如果您失去了足够多的头发而导致明显的稀疏甚至秃头的斑块，则这种情况称为脱发。头发稀疏的原因很多，包括脱发的遗传易感性，自身免疫性问题，手术或其他创伤事件后的压力或荷尔蒙失调。但是，有时脱发与饮食问题有关，例如摄入过多的维生素A或不摄入足够的蛋白质或铁。
蛋白质
膳食蛋白质对头发健康很重要。当您无法摄取足够的这种重要营养素时，您就可以调节其蛋白质供应量，并趋向于关闭新头发的生长，而这一过程需要恒定的蛋白质来源。蛋白质摄入不足几个月后，头发就会开始明显稀疏。为了确保您摄入足够的蛋白质，请每天在饮食中添加瘦肉，家禽或鱼。鸡蛋和乳制品也是很好的蛋白质来源。如果您遵循素食饮食，则每天应在饮食中添加坚果，种子和豆类(例如小扁豆和豆类)，它们也是丰富的蛋白质来源。
铁
缺铁也会导致头发稀疏。人体中所有的细胞都需要铁来进行生化反应，从而帮助产生能量并使细胞生长。摄入不足的铁最终会干扰您更换自然脱落的头发的能力。如果您是50岁以上的成年人，则每天需要大约8毫克的铁;如果您年轻，则需要更多。良好的铁来源包括肉，家禽和鱼。例如，一份3盎司的牛肉可提供约3毫克的铁。一些植物性食品中也含有铁。其中包括大豆，菠菜和葡萄干，每份含量为3至8毫克。
维生素A过量
美国皮肤病学会报道，摄入过多的维生素A会导致脱发。维生素A是脂溶性的，因此您的身体能够长期保存。当积累过多时，可能会导致一些问题，包括脱发。健康均衡的饮食可以为大多数人提供足够量的维生素A。维生素A过量的最常见原因是摄入过多的维生素A补充剂或某些含有维生素的药物。成人每天可耐受的维生素A上限为10,000国际单位。