一天吃两个鸡蛋健康吗?

直到最近,很多人还认为吃太多的鸡蛋对身体不好。鸡蛋中含有胆固醇,人们认为胆固醇会导致心脏病等疾病。

一天吃两个鸡蛋健康吗?

然而,最近美国饮食指南的变化表明,鸡蛋中的健康脂肪不太可能导致疾病。像所有食物一样,鸡蛋应该适量食用。每天吃两个鸡蛋是一种健康的选择,只要你注意自己摄入的卡路里、脂肪和蛋白质的总量。

提示

鸡蛋是一种健康营养的食物,富含许多有益的营养成分。如果你身体健康,一天吃两个鸡蛋是可以的,但是有心脏病或其他病史的人一天只应该吃一个。

每天吃两个鸡蛋

美国心脏协会建议每天吃一个鸡蛋作为健康饮食的一部分。事实上,每天一个鸡蛋可能有助于降低心脏病和中风的风险。

然而,对于大多数人来说,每天吃一个以上的鸡蛋并没有被证明是有害的。《美国临床营养学杂志》2018年的一项研究表明,每周食用12个鸡蛋不会对你的健康产生负面影响——至少不会持续几个月。

哈佛大学陈曾熙公共卫生学院(Harvard T.H. Chan School of Public Health)表示,饮食指南的改变并不意味着你应该想吃多少鸡蛋就吃多少。虽然适量吃鸡蛋有好处,但研究还没有得出每天吃两个鸡蛋还有其他好处的结论。(基本上,这不是多吃鸡蛋,多受益的情况。)

重要的是要注意,如果你有糖尿病或有心脏病的风险,每天持续吃一个以上的鸡蛋可能对你的健康有害。然而,对大多数人来说,偶尔吃两个鸡蛋并不会对身体有害。只要注意你吃的其他高脂肪食物的份量。

鸡蛋的营养价值

每个人都知道鸡蛋富含营养。据美国鸡蛋委员会称,鸡蛋含有维生素A、几种b族复合维生素、维生素D和维生素e。鸡蛋还含有钙、铜、铁、镁、锰、磷、硒、钠和锌。

除了这些维生素和矿物质,鸡蛋还有其他有益的营养成分,比如蛋白质。它们还含有叶黄素和玉米黄质——有助于保持眼睛健康的营养物质——以及健康的多不饱和脂肪酸。这些健康的脂肪酸与富含脂肪的鱼类和其他富含omega-3的食物中的脂肪酸相似。

鸡蛋是众所周知的健康的素食蛋白来源。这对高蛋白或生酮饮食的人来说是个好消息。

根据美国农业部的说法,每个大鸡蛋应该含有6克蛋白质。因为,平均来说,男性每天应该摄入56克蛋白质,女性每天应该摄入46克,每个大鸡蛋可以贡献10%或更多的蛋白质。

大鸡蛋是食谱和研究中常用的尺寸。这一点很重要,因为鸡蛋中的营养成分会随着鸡蛋的大小而变化,胆固醇等潜在的负面因素也会发生变化。

美国农业部表示,鸡蛋的重量从1.25盎司(皮蛋)到2.42盎司(大蛋)不等。如果你吃的鸡蛋来自不同的鸟(如鹌鹑)或皮威大小的鸡蛋,你很有可能吃两个鸡蛋,甚至更多。同样,吃大个鸡蛋,每个大个鸡蛋等于两个皮蛋,可能意味着你吃的鸡蛋比你想象的要多。