椰子油是一种从椰子中提取的膳食食用油，含有抗氧化、抗真菌、抗菌和抗菌特性，这些特性源于椰子油中存在的癸二酸、辛酸和月桂酸。身体使用这些椰子油酸来对抗内部和外部的压力、感染和疾病。椰子油被广泛用于减肥减肥者，运动员，替代和传统医学从业者的好处。椰子油能增加能量，维持耐力，不会在动脉或心脏留下脂肪沉积，而且比许多其他膳食油的热量更低。
减肥
椰子油通过减轻胰腺的压力来加速身体的新陈代谢。椰子油含有健康的饱和脂肪，可以防止食物被不完全消化，从而促进酶和甲状腺功能。自然疗法医生布鲁斯·法夫(Bruce Fife)指出，在食谱中用椰子油替代其他油，个人最终会吃得更少，因为椰子油中的有益脂肪自然会让人比摄入其他膳食油更早感到饱腹感。椰子饮食不一定是“节食”，因为它不是限制或限制节食者的食物摄入量，而是用椰子油取代广泛使用的精制脂肪，纳入一个基于更健康的椰子油脂肪的终生减肥计划。
皮肤护理
椰子油被认为是一种舒缓皮肤的按摩油，它也是一种有效的干性皮肤治疗，消除皮肤剥落。椰子油富含维生素E，能清除皮肤堵塞，减少各种皮肤感染，如银屑病、痤疮、湿疹和皮炎。椰子油还能抑制面部皱纹，防止皮肤整体松弛，因此，椰子油被广泛用作护肤液、香皂和面霜的基础。
头发和头皮
椰子油作为护发素在许多国家已经使用了几个世纪。它是一种天然的头发柔顺剂，也滋润头皮。椰子油据说可以帮助头发再生，当按摩进入头皮时，椰子油可以去除虱子蛋、虱子和头皮屑。根据印度传统医学阿育吠陀香薰疗法的说法，从业人员在头发和头皮按摩时使用温椰子油来消除压力，净化大脑，镇定中枢神经系统。
骨骼及牙齿健康
椰子油能提高人体对钙和镁的吸收，从而对牙齿和骨骼健康大有裨益。使用椰子油可以改善牙齿对钙的吸收，防止蛀牙，促进牙齿强壮。同时增加钙和镁的吸收对可能患有骨质疏松症的中年妇女有很大的好处。
感染和疾病
根据椰子研究中心的研究，椰子油的治疗效果是所有膳食油中最好的。太平洋岛民和亚洲人广泛使用椰子油作为传统医药主食。然而,在美国使用药用椰子油是目前获得国家的关注,美国研究人员验证椰子油等有效地杀死艾滋病病毒,流感和麻疹,以及报道,椰子油可以帮助减少糖尿病的症状,画眉,胰腺炎、囊肿性纤维化和许多其他健康疾病。