银屑病是一种免疫系统攻击皮肤细胞的疾病。这种免疫反应引起炎症，刺激皮肤细胞的快速生长。因此，随着再生皮肤细胞的积累，银屑病患者会出现红色的隆起斑块。虽然没有足够的临床证据支持改变饮食作为治疗银屑病的一种方法，但一些食物可能有助于缓解症状。
Omega-3脂肪酸
可以用来缓解银屑病症状的一种主要食物是富含omega-3脂肪酸的食物。omega-3脂肪酸是一种不饱和脂肪，可以在很多方面帮助身体。这些必需脂肪酸的一个可能效果是，它们可以减少全身的炎症。由于银屑病是由过度活跃的免疫系统引起的，减少炎症可以帮助缓解银屑病。omega-3脂肪酸的最佳来源之一是富含脂肪的鱼类，如鲑鱼、鲭鱼、鲱鱼、金枪鱼和鳕鱼，因为它们含有鱼油。其他含有这些有益脂肪的食物包括亚麻籽、豆制品和一些植物油，如菜籽油。
高纤维食物
如果你没有摄入足够的纤维，部分消化的食物会在你的肠道中停留更长的时间，这会导致有害的化学物质被吸收，可能会加剧银屑病。为了降低发生这种情况的风险，有牛皮癣的人食用高纤维食物。纤维可以在全谷物、水果、蔬菜和其他来自植物的食物中找到。
叶酸
叶酸是银屑病患者的另一种重要营养物质。在一些银屑病患者中发现叶酸缺乏。你可以通过多种方式增加叶酸的摄入量。许多早餐麦片和面包都添加了叶酸。绿叶蔬菜，如菠菜、花椰菜和球芽甘蓝，也含有大量的叶酸。