赖氨酸是一种必需的氨基酸，这意味着你需要它，但你的身体却不能。你需要赖氨酸来形成胶原蛋白和结缔组织，吸收钙并将脂肪转化为能量。经常服用赖氨酸还可以控制生殖器疱疹和唇疱疹的爆发。建议在你吃的食物中，每克蛋白质至少含有51毫克赖氨酸。
肉类和家禽
牛肉是赖氨酸最好的来源之一。例如，一份3盎司的精选顶级圆烤牛肉(去掉肥肉)含有3.1克赖氨酸。其他类型的肉类和家禽也是赖氨酸的较好来源。同样数量的烤鸡胸脯肉含有2.8克赖氨酸，每3盎司炖小牛肉含有2.6克赖氨酸。炖羊腿或羊肩肉每3盎司含有2.5克赖氨酸，同样大小的烤火鸡胸肉含有2.4克赖氨酸。
鱼和海鲜
海鲜几乎和肉类或家禽一样富含赖氨酸。一份3盎司的蓝鳍金枪鱼和阿拉斯加帝王蟹腿各含有2.3克赖氨酸，3盎司的红鲑或金枪鱼罐头含有2.1克赖氨酸。其他不错的海鲜选择包括鲷鱼、鲭鱼、大比目鱼和多刺龙虾，每3盎司含有约2克赖氨酸。
豆类
豆类和豌豆是较好的赖氨酸素食来源，但它们比大多数肉类含有的赖氨酸少得多。一杯罐装大豆类、红豆或白豆含有1.3克赖氨酸，扁豆每杯含有1.2克赖氨酸，鹰嘴豆、豌豆和毛豆也是如此。
乳制品
一些乳制品也提供了大量的赖氨酸。一杯半的全脂乳清干酪含有1.7克赖氨酸，一杯脱脂松软干酪含有1.3克赖氨酸。一盎司的干酪含有0.9克赖氨酸，6盎司的普通脱脂酸奶也是如此。