维生素E的天然来源是什么

虽然维生素E补充剂在许多健康食品商店有售,但维生素E的最佳来源来自各种天然食品。一个人很容易通过吃各种富含维生素E的健康食物来达到推荐的每日摄入量。维生素E的一些天然来源包括某些油、菠菜、西兰花、杏仁和西红柿。

维生素E的天然来源是什么

食用油

一个人获得维生素E天然来源的简单方法是使用某些油,如小麦胚芽油、葵花籽油或红花籽油。一匙小麦胚芽油所含的维生素E与成人每日推荐摄入量一样多。玉米油和大豆油也是维生素E的良好来源,尽管其含量低于小麦胚芽、葵花籽或红花籽制成的油。对于一个人来说,用这些富含维生素e的油和少量醋或柠檬汁做一个简单的沙拉酱很容易。

蔬果类

其他富含维生素E的天然食物还有菠菜、西兰花和杏仁。除了葵花籽油,葵花籽本身也可以食用,是维生素E的良好来源。芒果、猕猴桃和西红柿等水果也能提供维生素E,并具有丰富的抗氧化功效。除了这些天然来源,其他食品也富含维生素E,包括谷物、果汁和人造黄油。然而,许多健康专家建议从天然来源获取维生素E,而不是从强化食品或补充剂中获取。

维生素E的作用

维生素E是一种抗氧化剂,可以保护身体免受自由基的伤害。自由基是一种不稳定的分子,是人体自然形成的,或暴露于烟草烟雾或辐射等有毒物质中时形成的。维生素不仅仅是一种维生素,而是一组脂溶性化合物,可以帮助治愈、修复和恢复身体活力。此外,它们对毛发、皮肤、指甲和内脏器官的生长也是必不可少的。

维生素E的缺乏

维生素E缺乏的症状很少见,通常只影响那些患有某些导致脂肪不能被正确消化的疾病的人,如克罗恩病或囊性纤维化。缺乏这种维生素也可能导致神经损伤和失去肌肉控制,因为它可以削弱免疫系统。过量服用维生素E的情况很少见,尤其是对那些食用天然维生素E的人,但服用血液稀释剂的人应该谨慎。