虽然很多人并不一定认为鳄梨是一种健康的食物，但事实是，这些小果实里含有大量的营养。除了提供一些基本的维生素和矿物质，鳄梨还能帮助身体从其他食物中吸收更多的营养。以下是一些与鳄梨有关的健康益处。
对神经系统有益
鳄梨对神经系统非常有益。因为鳄梨含有维生素A、C和大量的维生素B，它们可以帮助维持神经递质的正常功能。牛油果中钙和镁的卓越含量也能帮助身体平静下来，帮助实现恢复性睡眠，这是神经系统在最高效率下运作所必需的。
进心脏健康
除了与神经系统相关的健康益处有关，鳄梨还以几种不同的方式促进心脏健康。钾、叶酸和单饱和脂肪酸的存在有助于降低有害胆固醇水平，从而降低心脏病发作的几率。除了单饱和脂肪酸，鳄梨还含有相当数量的维生素E和谷胱甘肽，这有助于预防各种类型的心脏病以及延缓衰老过程。
降低有害胆固醇
虽然很多人认为鳄梨的脂肪含量有点高，但值得注意的是，鳄梨中含有的七种不同脂肪酸包括Omega-3和Omega-6。这两种脂肪酸都提供了所需的能量，同时也有助于降低有害胆固醇水平。牛油果中含有多种维生素B和铁，加上牛油果中含有的铁，可以从红肉中吸收更多的肉碱，这也有助于合理利用脂肪，有助于控制甘油三酯的水平。
对眼睛有好处
偶尔吃鳄梨对眼睛也有好处。这种水果比大多数其他水果含有更多的叶黄素，是天然保护眼睛免受白内障和黄斑变性等健康问题的理想选择。当把鳄梨作为均衡饮食的一部分时，鳄梨中的叶黄素含量可以帮助降低个体随着年龄增长而出现几种不同视力问题的几率，从而使人们能够享受多年的良好视力。
对抗癌有好处
鳄梨也有抗癌的名声。定期食用这种水果可以帮助降低男性患前列腺癌以及男性和女性患乳腺癌的几率。也有一些证据表明，鳄梨可以帮助降低口腔癌的潜在风险。虽然鳄梨没有被认为是治疗癌症的良方，但它可以被认为是一种聪明的食物选择，有助于降低日后患癌症的风险。
食用方法
有了这么多的营养成分，时不时地在饮食中加入鳄梨是很有意义的。无论是将鳄梨切成两半，从果皮中舀出来，还是做成蘸酱，鳄梨都是一个绝佳的食物选择。