贝类是对有坚硬外壳的海洋动物的统称。贝类通常脂肪含量低，蛋白质含量高，可分为甲壳类或软体动物。龙虾、虾和螃蟹都是甲壳纲动物，也就是说它们的外骨骼像甲壳一样有节理。牡蛎和蛤是软体动物的一种，身体柔软，有壳。根据美国农业部国家营养数据库，3盎司龙虾含有76卡路里，3盎司虾含有101卡路里，3盎司牡蛎含有87卡路里。
蛋白质
医学研究建议男性每天摄入56克蛋白质，女性每天摄入46克。根据美国农业部国家营养数据库，3盎司龙虾含有16.15克蛋白质，3盎司牡蛎含有9.71克蛋白质，3盎司虾含有19.36克蛋白质。蛋白质在你的饮食中是维持组织生长、修复和维持所必需的。
维生素B12
维生素B12是神经细胞和红细胞健康所必需的水溶性维生素。医学研究建议成年人每天摄入2.4微克维生素B12。根据美国农业部国家营养数据库，3盎司龙虾含有1.22毫克维生素B12, 3盎司虾和牡蛎分别含有1.41毫克和14.88毫克维生素B12。
锌
贝类是锌的良好来源，锌是生长发育、能量代谢和免疫功能所必需的矿物质。医学研究建议男性每天摄入11毫克锌，女性每天摄入8毫克。根据美国农业部国家营养数据库，3盎司龙虾含锌量为3.44毫克，3盎司虾含锌量为1.39毫克，3盎司牡蛎含锌量为66.81毫克。牡蛎和虾也富含矿物质硒。
胆碱
胆碱是一种必需的营养物质，但它的定义不是维生素。你的身体可以合成少量的胆碱，但要保持健康，胆碱必须来自饮食。根据美国农业部国家营养数据库，龙虾、虾和牡蛎每3盎司分别含有68.8毫克、115.1毫克和110毫克胆碱。医学研究建议女性每天摄入425毫克，男性每天摄入550毫克。细胞膜结构、细胞信号、脂肪运输和神经传递都需要胆碱。
胆固醇
胆固醇是合成类固醇激素和胆汁所必需的。医学研究建议限制饮食中的胆固醇含量，因为你的身体可以自己制造胆固醇，而且高胆固醇会增加你患心脏病的风险。根据美国农业部国家营养数据库，3盎司的龙虾、虾和牡蛎分别含有124毫克、179毫克和64毫克的胆固醇。