杨桃是杨桃树的果实，在植物学上被称为阳桃(学名：Averrhoa carambola L.)。这种水果的横截面像一颗五角星，因此得名。杨桃树原产于菲律宾，但在整个热带地区都有种植。像大多数水果一样，杨桃果富含糖和维生素C。
提示
根据美国农业部食品成分数据库提供的营养数据，每100克杨桃含有600.0毫克的维生素C总抗坏血酸。
以下信息假设一份水果的大小约5盎司可食用的果肉。
卡路里
一份杨桃水果含有43卡路里的总热量，相当于每天摄入热量的2%，假设每天的饮食热量为2000卡路里。在一份杨桃中，碳水化合物提供大约30卡路里的热量，脂肪占9卡路里，蛋白质占其余的4卡路里。
碳水化合物
每一份杨桃含有9.5克碳水化合物，其中包括2.5克膳食纤维。这提供了每日碳水化合物价值的3%和膳食纤维价值的10%。
蛋白质和脂肪
一份杨桃水果含有1克蛋白质，相当于每日摄入量的2%。杨桃果也含有1克脂肪，约占每日所需脂肪的2%。这种脂肪完全由不饱和脂肪组成。杨桃不含饱和脂肪、反式脂肪或胆固醇。
维生素和矿物质
一颗杨桃含有24毫克的维生素C，相当于维生素C日摄入量的40%。它还含有135个国际单位的维生素A，相当于维生素C日摄入量的15%。一颗杨桃果实的铁含量是0.36毫克，即每日含量的2%。杨桃不含钙、钾或钠。