低脂、低胆固醇的饮食

你不必吃所有低脂、低胆固醇的食物来成功减肥。然而,吃低脂肪的食物,特别是那些饱和脂肪、反式脂肪和膳食胆固醇含量低的食物,有助于降低你患高胆固醇和心脏病的风险。此外,脂肪每克提供9卡路里,蛋白质和碳水化合物每克包含4卡路里,吃太多高脂肪食物在减肥时是有害的。

低脂、低胆固醇的饮食

蛋清

虽然蛋黄富含脂肪和胆固醇,但蛋清是极好的减肥食品,因为它们不含脂肪、胆固醇、蛋白质丰富,热量低。一个大的蛋清含有3.6克蛋白质,但只有17卡路里。根据2009年发表在《营养学杂志》上的一项研究,蛋白质有益于减肥和健康的体重管理,因为它能增加饱腹感,帮助你燃烧额外的卡路里。

水果和蔬菜

因为水果和蔬菜是以植物为基础的食物,它们不含胆固醇,而且大部分热量也很低。由于水果和蔬菜富含纤维,它们有助于控制血液中的胆固醇水平。寻找低热量蔬菜时,选择低碳水化合物的非淀粉类蔬菜。例如绿叶蔬菜,西红柿,西兰花,花椰菜,胡椒,芹菜,黄瓜和蘑菇。低热量水果包括蓝莓、草莓、西瓜、哈密瓜、哈密瓜和苹果。

低脂奶制品

高脂肪乳制品含有大量的饱和脂肪和膳食胆固醇,但低脂和无脂乳制品是极好的低热量、低脂肪和低胆固醇的饮食食品。例如无脂白软干酪、低脂奶酪、无脂牛奶、原味、脱脂希腊酸奶和生豆奶。根据2009年发表在《美国营养学院杂志》上的评论,低脂乳制品还富含膳食蛋白质和钙,这对健康的体重管理是有益的。

肉类替代品

以植物为基础的肉类替代品,如麸质和豆腐,富含蛋白质和胆固醇。麸质是一种小麦面筋,脂肪含量低,不含饱和脂肪。虽然豆腐含有比麸质更多的膳食脂肪,但豆腐中的脂肪主要来自有益心脏健康的不饱和脂肪酸。医学研究所建议成年人每天至少20%的热量来自饮食脂肪。然而,如果你担心豆腐中脂肪含量过高,那就选择低脂豆腐品种。