健康的饮食不会让你的头发长得更快。然而，它可能有助于防止或减少脱发的影响——脱发或头发稀疏——并防止油堵塞毛孔，引发或加重痤疮。尽管所有的蔬菜都适合促进健康的头发和皮肤的饮食，但是某些品种可能会提供特殊的好处。对于严重或长期症状，寻求医生的指导。
维生素C——甜椒
多吃富含抗氧化剂的食物有助于减少脱发和痤疮的症状。红甜椒是抗氧化剂维生素C的一个重要来源，每半杯切碎的维生素C提供约160%的每日推荐摄入量，这比橙汁和柑橘类水果每份提供的营养成分还多。维生素C在伤口愈合中也起着重要作用，使你的皮肤更容易从痤疮相关的疮中愈合，并且它帮助你体内的其他抗氧化剂复制，提高整体免疫功能。
大豆蛋白质和铁
大豆是一种顶级的蛋白质蔬菜来源，每煮一杯提供29克蛋白质，铁含量超过4克。摄入足够的蛋白质和铁对健康的头发很重要，因为缺乏这些营养的饮食会导致暂时性脱发。大豆还提供了一种抗炎的替代品，可以替代牛排、羊肉和炸鸡等肥肉。这一点很重要，因为皮肤炎症的症状，如干燥、发红和皲裂，都可能是高饱和脂肪饮食的结果。
冬瓜，红薯和南瓜中的维生素A
冬南瓜、红薯和南瓜是维生素A的特殊来源，每杯煮熟的南瓜中含有超过220%的维生素A。维生素A有助于保持皮肤健康，许多皮肤治疗霜——包括那些治疗严重痤疮的——都含有维生素A的衍生物。由于南瓜和红薯可以用来做甜食，比如撒有肉桂的烤红薯，它们也提供了含糖食物的健康替代品，这可能会导致痤疮。
其他有用的食物
吃富含抗氧化剂、铁、蛋白质和维生素A的蔬菜可以促进头发和皮肤的健康，但你的整体饮食最重要。以各种健康、有营养的食物为基础的饮食，将精制谷物(如白面粉)和高脂肪食物(如油炸和加工肉类)控制在最低限度。马里兰大学医学中心(University of Maryland Medical Center)建议食用橄榄油或椰子油等健康脂肪，并食用燕麦和糙米等全谷物来补充维生素B。避免流行的饮食，这也会损害头发和皮肤的健康，并把富含抗氧化剂的水果，如浆果和西红柿，纳入你的饮食。