桑葚原产于中国，长期以来被用于治疗各种疾病。虽然桑葚的药用益处需要进一步研究，但它们令人印象深刻的营养状况肯定会带来一系列健康益处。每杯生桑葚只含60卡路里，因此它们适合减肥和控制卡路里的饮食，并且富含身体所需的有益营养。
健康碳水化合物
碳水化合物约占桑葚卡路里含量的90%，每份桑葚含有13.7克总碳水化合物，包括11.3克天然糖。你的身体将这种糖转化为葡萄糖，葡萄糖是你细胞的能量来源。每份桑葚还提供2.4克膳食纤维，这是女性推荐纤维摄入量的10%，男性推荐纤维摄入量的6%。这种纤维提供了一系列健康益处:它改善了你身体对血糖水平的控制，饭后胃膨胀以促进饱腹感，并放松大便以帮助对抗便秘。
含铁量高
桑葚还能增加铁的摄入量，有益健康。一杯桑葚含有2.6毫克的铁，这是男性每日推荐铁摄入量的32%，女性每日推荐铁摄入量的14%。铁有助于确保你的组织能够获得所需的氧气。它不仅有助于储存和输送氧气，还能感应到组织中存在的氧气，以检测危险的低氧水平。铁还能引导白细胞的生长，增强你的免疫系统，并有助于防止怀孕期间的并发症。
富含维生素C和K
桑葚的一些好处可以归因于其维生素含量。桑葚中发现的维生素C对组织强度有重要作用，因为它促进健康软骨和皮肤所需的胶原蛋白的合成。每杯桑葚含有51毫克维生素C，这是男性每日推荐摄入量的57%，女性每日推荐摄入量的68%。浆果中的维生素K含量有助于骨组织的发育，也有助于控制血液的厚度，使维生素成为血液凝固的必要成分。一份桑葚含有10.9微克维生素K，分别是男性和女性每日维生素K摄入量的9%和12%。
核黄素的来源
在你的饮食中添加桑葚，你也会从它们的核黄素含量中受益。核黄素，也称为维生素B2，有助于保护你的组织免受自由基的伤害，自由基会损害你的细胞并导致衰老。它还通过帮助你制造红细胞来支持氧气运输，并且它有助于将食物转化为能量。吃一杯桑葚会增加你的核黄素摄入量141微克，这是女性每天推荐的B2摄入量的13%，男性为11%。