营养不良是一种危险的情况，当你的身体得不到足够的营养来正常工作时，就会出现这种情况。营养不良可能是由于缺乏食物或饮食不平衡导致的，一种或多种营养物质缺失或不足。世界卫生组织表示，营养不良影响到全世界约7.92亿人。他们中至少有三分之一是儿童。美国每四个儿童中就有一个受到儿童饥饿的影响，多达1700万儿童面临营养不良的风险。
发育迟缓
发育迟缓是儿童营养不良的主要长期影响之一。营养不良会阻碍儿童正常成长，与同龄儿童相比，他的身高和体重都低于正常水平。发育迟缓可能是永久性的，如果孩子长期营养不良，他可能永远不会达到正常的身高或体重。据《英国医学杂志》报道，儿童营养不良还会在生命早期对大脑发育和智力产生不利影响。
消瘦症
消瘦是一种严重的蛋白质能量缺乏症，可能是营养不良的结果。它的特点是缺乏几乎所有的营养，尤其是蛋白质和卡路里。消瘦症也被称为能量缺乏症，其特征是体重明显严重下降，皮肤薄而纸质，有时比正常皮肤更黑，头发脱落明显，面部表情扭曲，长期冷漠。
恶性营养不良
恶性营养不良是一种急性蛋白质 - 能量缺乏症，在营养不良的儿童中很常见。恶性营养不良与消瘦症的不同之处在于卡路里摄入量足够，但蛋白质摄入受到严格限制。恶性营养不良的症状包括头发脆弱，有铜光泽，皮疹，水潴留，腹胀，肝脏肿大。恶性营养不良的严重病例在美国很少见。如果不及时治疗，这种情况会导致昏迷和死亡。
维生素和矿物质缺乏
营养不良不仅包括蛋白质、碳水化合物和脂肪等大量营养素不足，还包括维生素和矿物质等微量营养素不足。维生素和矿物质营养不良会产生一系列影响，这取决于饮食中缺乏的特定微量营养素。例如，矿物质铁缺乏会导致贫血或红细胞计数低。维生素C缺乏会导致坏血病，导致皮肤冷漠和变色。摄入足够量的维生素和矿物质可以预防缺陷。