让坚果成为你饮食的一部分，可以帮助你的身体调节血糖，降低心脏病发作的风险，从而支持你的健康。杏仁是饮食中最常见的坚果之一。杏仁黄油提供了一种增加杏仁摄入量的方法。由于它令人印象深刻的营养状况，它对健康有益，并且在各种食谱中效果良好。
钙和铜
杏仁黄油的一些健康益处来自于它的钙和铜含量。这两种矿物质都在脑细胞交流中发挥作用，保持神经系统功能，而钙也有助于肌肉功能，保持骨骼强壮。铜可以让你制造黑色素，这是一种有助于保护皮肤免受阳光伤害的色素。每份2汤匙杏仁黄油含有111毫克钙，即推荐每日摄入量的11%，以及299微克铜，即每日需求量的三分之一。
维生素E和镁
杏仁黄油还含有有益的镁和维生素E。像钙一样，镁有助于骨骼健康。它还能帮助你产生能量，以及合成能量储存所需的脂肪酸。一份杏仁黄油含有89毫克镁，这是女性每日推荐摄入量的28%，男性为21%。维生素E支持细胞间的健康交流，防止血脂氧化，这是一个与心血管疾病相关的过程。食用2汤匙杏仁黄油会增加你的维生素E摄入量7.8毫克，并提供你每日推荐摄入量的52%。坚果中的维生素E很适合保护你的头发厚度，和使你的头发有光泽。一项为期8个月的试验发现，每天补充维生素E的男性头发生长增加了42％。
健康脂肪和纤维
杏仁黄油因其纤维和脂肪含量而对心血管有益。每份杏仁黄油含有18克脂肪，主要由不饱和脂肪酸组成。这些脂肪能提高你的血液胆固醇水平，对抗心血管疾病，同时也能提供能量。纤维也有益于你的胆固醇水平，富含纤维的饮食可以降低你患冠心病的风险三分之一。一份2汤匙杏仁黄油提供了3.3克纤维，这是男性每日推荐摄入量的9%，女性每日推荐摄入量的13%。
注意事项
选择不含糖、氢化脂肪和其他添加剂的纯天然杏仁黄油。检查营养标签，寻找杏仁或杏仁和盐作为唯一成分的品种。像花生酱一样使用杏仁黄油。它可以很好地用于烤面包或掺入水果冰沙中。或者，在早餐燕麦粥中加入一勺杏仁黄油，以增加丰富度和风味。