苹果汁是由从纯苹果果肉中提取的果汁制成的。虽然苹果汁有其自身的健康益处，但它也可以制成苹果醋，用于治疗一些健康状况。苹果醋是由发酵苹果汁制成的。苹果汁含有大量的细菌和酸，这些细菌和酸对健康有益。苹果醋的正常剂量说明是将2汤匙混合到一杯水中，每天喝3次。苹果醋是唯一一种主要用于健康目的的醋。
苹果汁的好处
像苹果一样，苹果汁对健康有许多好处。苹果和苹果汁的健康益处来自水果的植物化学物质。根据2004年5月出版的《营养杂志》上发表的一项研究，苹果中的酚类物质、类黄酮和类胡萝卜素可能在减少一些慢性疾病的发生方面发挥着关键作用。在饮食中经常吃苹果的人患心血管疾病、哮喘、糖尿病和某些癌症的风险较低。苹果也是抗氧化剂的来源，可以保护身体免受环境中自由基的伤害。
改善消化的苹果醋
苹果醋是一种强碱性物质，有助于消化，尤其是对那些胃里盐酸分泌不足的人。当食用苹果醋来帮助消化酸性食物，如肉类、奶制品或豆类和坚果时，建议在食用这些食物之前食用苹果醋。苹果醋也是一种治疗便秘和腹泻的天然药物。它能够帮助缓解便秘，因为它含有果胶，果胶是一种可溶性纤维，有助于肠道收集和排泄废物。在腹泻的情况下，它可以缓解肠道的不适。
苹果醋减肥
案例研究的结果和许多试图减肥的人的个人轶事表明，这确实有助于减肥。据说苹果醋中的一些细菌和酸可能有助于加速新陈代谢，然而，在找到确凿证据之前，还需要在这一领域进行更多的研究。
苹果醋用于体味
苹果醋可以调节经常食用苹果醋的人皮肤的pH值。由于这减少了引起气味的细菌的数量，它减轻了体臭。苹果酒在长期使用后，从里到外对一些人有效，而对其他人来说，将稀释的苹果醋直接涂抹在腋窝或脚部皮肤上，已经证明可以减少异味。
苹果醋治疗糖尿病
虽然苹果醋还没有被证明能治愈糖尿病，但是它已经被证明能减轻糖尿病，因为苹果醋的一些天然成分能够帮助减缓和控制餐后血糖的升高。结合合理的糖尿病饮食，苹果醋有助于缓解伴随这种疾病的一些症状，如疲劳、虚弱、不可抑制的口渴和尿频。
苹果醋抑制头屑
苹果醋对于头发来说，苹果醋能把头发上积聚的物质剥去，使头发变得柔软光泽，而且抑制头皮屑过多生成。将苹果醋与水混合，然后倒在头发上，持续两分钟之后冲洗。