锌和硒是人类健康所需的两种微量元素。这些矿物质中的每一种都在身体中发挥着重要作用，不足的水平会导致各种健康问题。锌和硒对健康的免疫功能都是必需的，这使得这些营养素对于保持身体免受疾病和普通疾病的侵害至关重要，其中也包括脱发。
锌和硒的作用
锌在免疫功能、蛋白质合成、细胞分裂和伤口愈合中发挥作用。此外，锌对儿童和怀孕期间的正常生长和发育非常重要。硒对生殖、甲状腺功能、DNA合成以及保护身体免受氧化损伤和感染非常重要。
保持健康的免疫功能
锌有助于保持白细胞健康，从而抵御感染和疾病。此外，锌在减轻感冒症状方面显示出一些功效。2003年发表在《叶菜微生物学》上的一篇论文指出，锌和硒在调节免疫功能方面都很重要。硒是三种不同类型免疫系统细胞正常功能所必需的，这三种细胞被称为中性粒细胞、巨噬细胞和所谓的自然杀伤细胞。
硒促进甲状腺健康
甲状腺中硒的浓度比体内任何其他器官都高。因此，硒状态可能是甲状腺疾病的一个重要指标。甲状腺是位于颈部底部的一个小腺体，控制调节新陈代谢的荷尔蒙的释放。甲状腺疾病会对能量水平和体重以及其他与代谢功能相关的因素产生负面影响。2013年发表在《临床内分泌学》上的一篇论文指出，补充硒可能会降低抗甲状腺抗体，这有助于保持甲状腺健康。
用锌预防慢性疾病
根据2007年发表在《纽约科学院年鉴》上的一篇论文，锌可能在预防慢性炎症中发挥重要作用。“研究人员注意到，在患有慢性炎症的老年人中，锌缺乏一直被观察到。充足的锌摄入可能有助于预防各种与年龄相关的炎症疾病。
矿物缺陷
锌或硒的缺乏会导致许多健康状况。低硒水平与情绪的负面变化有关，缺乏可能是心血管疾病的危险因素。硒缺乏可能与男性不育和一种骨关节炎有关。缺锌会导致脱发、食欲不振、免疫功能受损、生长迟缓和加速衰老等健康后果。