对头发好处最大的维生素和矿物质，首先是维生素A，它是头皮产生健康油脂必需的。维生素E和维生素C帮助头皮血液循环和保湿头发。维生素B，铜，铬和铁都对保持头发颜色和防止脱发有好处。钙和镁相结合能促进健康头发生长。锌与维生素A一起促进头发健康并避免干燥。下面就来详细介绍每种维生素对头发的作用。
维生素A
维生素A对保持皮肤弹性，防止干燥，长皱纹和早衰非常重要。缺乏维生素A的人容易出现皮肤瘙痒，脱皮和丘疹等问题。可以在肉食，牛奶，奶酪，鸡蛋，菠菜，胡萝卜，南瓜和西兰花等食品中找到这种维生素。
B族维生素
B族维生素中的生物素（维生素H）对皮肤健康最重要。可以从香蕉，鸡蛋，燕麦和大米获得这种营养素。此外，身体自身也能产生生物素。
维生素C
维生素C对保持皮肤色调很重要。缺乏它会导致皱纹和皮肤变色。随着皮肤衰老，需要更多维生素C保持弹性。花椰菜，羽衣甘蓝，卷心菜，草莓和哈密瓜是富含维生素C的蔬菜和水果。
维生素E
维生素E对皮肤保湿和延缓细胞衰老过程很重要。植物油，绿叶蔬菜和坚果都是维生素E的理想来源。
铁
铁将血液中的氧气传输给头发和皮肤。镁帮助吸收其它维生素和矿物质。锌能防止皮肤下垂和起皱。
健康头发和皮肤都离不开维生素和矿物质。缺乏这些营养会导致脱发和皮肤干燥。但摄入太多维生素或矿物质也会造成脱发，皮肤变色和身体中毒。吃均衡饮食对头发和皮肤最有好处。此外，还可以通过保健品获取需要的营养。取决于年龄和健康情况，有时医生会推荐维生素保健品滋养头发和皮肤。