用生姜涂抹头发，其中的姜辣素、姜烯油等成分，可以使头部皮肤血液循环正常化，促进头皮新陈代谢，活化毛囊组织，有效地防止脱发、白发，刺激新发生长，并可抑制头皮痒，强化发根。
醋泡姜最大的养生功效是补阳气，醋泡姜内在调理治脱发。要想拥有一头健康秀发，就必须从根本做起，光靠日常养护，包括梳头、洗头，选择适合自己的洗发护发用品，是不能使头发恢复健康的。传统中医认为“肝肾不足，则精不化血，血不养发，发无生长之源。”
醋泡生姜的做法：
1、生姜最好是选用鲜姜，药用功效会更好。将生姜切成姜片，不要太厚，要切得均匀一些。
2、将切好的姜片放到干燥的瓶子内，一定要确保瓶子中没有水分，以免导致生姜变质。然后将醋倒入瓶子中，可以倒入米醋，也可以倒入白醋，是醋没过姜片儿，然后将，瓶子密封起来，放到冰箱的冷藏室储存。