头发的代谢是有周期性的，秋季掉发通常比别的季节多，就如植物秋天会落叶一样，因此，更应该加强对头发的护理。掉头发的主要原因是肝肾气不足，气血亏虚，不能滋养毛发。除了药物治疗，平日的饮食和护理也很重要。
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维生素B——抑制头油分泌
维生素B能促进头发生长和头皮新陈代谢，使头发呈现自然光泽，抑制头油分泌，减少头发掉落。
代表食物：猪腿肉
猪腿肉含有维生素B1、维生素B2、维生素B6等多种维生素，其中维生素B6有预防白发和促进头发生长的作用，能防止头发掉落。
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维生素E——防脱发
维生素E可以抵抗毛发衰老，促进毛母细胞分裂，使毛发生长，减少头发掉落的情况。
代表食物：坚果
坚果，例如核桃、杏仁，能够提供优质的蛋白质，促进头发生长，同时亦含有丰富的铁、维生素E等成分，使头发强韧不易断。
脱发的原因？
1、遗传因素
掉头发往往和遗传有着一定关系，要是你的 父母有脱发现象的，往往也会造成子女脱发。
2、疾病因素
一些慢性疾病也是大量脱发的原因，比如头癣、头皮湿疹、贫血、肾虚等均会导致脱发。
3、内分泌紊乱
头发的生长和内分泌有着密切的联系，一旦内分泌紊乱就可能造成大量脱发，比如甲状腺的缺乏。
4、饮食不当
头发的主要成分是蛋白质，因此蛋白质摄入过少也会对头发生长造成影响。蛋白质、维生素和矿物质和头发生长着密切的关系，减肥节食过度造成蛋白质和微量元素摄入过少就可能引起大量掉发。
5、避孕药的使用
避孕药里含有大量的雌激素和孕酮，在女性停止服用后，由于没有同时服用维生素往往会导致脱发。