长期用生姜治疗脱发的人中，最出名的应该就是张峥老师了，他曾经在节目中爆料自己用生姜连头皮都快搓碎了，可惜最后还是生以发失败而告终：
不知道大家有没有发现，古代人用来治疗脱发的偏方大多是刺激性的，西医祖师爷希波克拉底，他相信用鸽子屎、芥末、孜然和荨麻调成的混合物，涂抹在自己的头上就能长出新的毛发。可未曾想最后他本人的秃顶程度意外成了秃头种类的代号之一，被人们称为“希波克拉底的花环”。
生姜，这个几乎全国人民都知道的“祖传秘方”，效果究竟是怎么样的呢？
相关的研究比较少，老张只找到了一篇：
2013年《PLOS ONE》(公共科学图书馆)：6-Gingerol Inhibits Hair Shaft Growth in Cultured Human Hair Follicles and Modulates Hair Growth in Mice(6-姜酚抑制培养人毛囊毛轴生长及调节小鼠毛发生长)
这篇研究是南方医科大学主导的，在国外国内都有发布，但和在国内发布的版本有所不同，国内仅针对小鼠进行了研究，国外版本则分成人体毛囊外培养和小鼠实验两部分，先来看看人体毛囊外培养的实验结果：
三组结果发现，所用的液体6-姜酚浓度越高，它对细胞增殖的抑制作用越强。
在6-姜酚的作用下，抗凋亡Bcl-2蛋白明显下调，促凋亡bax蛋白表达上调。
更直观的来看，使用浓度越高的6-姜酚，毛发的伸长长度也越短，根据研究者给出的数据，控制组的伸长率为1.48±0.20，10μg/ml的伸长率为1.41±0.23，20μg/ml的伸长率为1.06±0.21。
在小鼠实验中，研究者得出了6-姜酚会导致毛囊数减少的结论。
当然上边的数据并不能直接应用到咱们日常的使用中，毕竟实验中使用的是纯6-姜酚，区别于平时直接使用的生姜，那么，擦头皮用的一片生姜中，含有多少6-姜酚？
暨南大学曾经测量过鲜姜中6-姜酚的含量：
mg·g-1是mg/g的意思，也就是说，1克姜中，含有的6-姜酚约为1.78毫克，平时咱们用于涂抹头皮的生姜一片足以，老张特地切了一片生姜，测量了一下重量：
一片生姜，大约是6g，按照1g生姜中含有1780ug的6-姜酚来算，6g生姜理论上含有10680ug的6-姜酚，这是一个很巨大的数值了。从实验室结果看，20ug/ml的6-姜酚已经足以威胁毛囊的健康，因此即便我们考虑到涂抹生姜的剂量很小，吸收率很低，也不能忽视这个潜在的风险。
综上所述，我的结论是：生姜擦头皮会有损伤毛囊的风险，并不建议长期使用，如果想尝试这个偏方，可以改用配方比较温和的生姜洗发水。
研究表明，3%~5%浓度的生姜汁洗发水有非常良好的抑菌效果：
当生姜汁洗发水浓度分别达到18.75mg/ml和9.375mg/ml时，容易引发皮肤炎症的金黄色葡萄球菌和头皮屑的元凶——马拉色菌、白色念珠菌的生长完全受到抑制。如果你是脂溢性皮炎引起的脱发，生姜汁洗发水可能是一个不错选择。
另外也有研究表明生姜汁中的刺激性物质具有促进血液循环的作用，我们知道血液循环对生发也有一定的影响，因此从这个角度来说，生姜汁可能对生发具有一定的帮助。