茉莉花茶在中国已有近700年的历史，是最受欢迎的中国风味茶。它最常用绿茶制作，也可以用乌龙茶制作。优质的散茶叶与茉莉花花瓣相混合，使茶叶具有细腻、微甜的风味和芳香的香气。茉莉花茶特别健康，因为它富含一种叫做儿茶素的强大抗氧化剂。茉莉花茶对健康有很多好处，包括降低患癌症的风险、降低心率、血压、中风和胆固醇水平。
降低食道癌的发病率
发表在《营养学》杂志上的一项研究发现，喝茶的频率与发生食管鳞状细胞癌的风险之间存在显著的反比关系。研究中，饮用绿茶、乌龙茶和茉莉花茶(未发酵茶含有更高的抗氧化剂)，与不饮用茶的人相比，患鳞状细胞癌的风险低0.5倍。红茶是发酵的，因此儿茶素含量不那么高。
情绪平静，心率下降
茉莉花茶的独特之处在于其宜人、细腻的香气。这是将茶叶和茉莉花花瓣混合而成的。茉莉花茶的香味有镇静作用。在《欧洲应用生理学杂志》发表的一项研究中，研究人员调查了茉莉花茶香味对24名健康志愿者情绪状态和自主神经活动的影响。薰衣草和茉莉花茶的气味同样能平复情绪，显著降低心率。这种镇静作用对应激性高血压是有益的。
降低中风和胆固醇的风险
中国的一项研究调查了饮茶是否与中风患病率有独立的联系。研究人员得出结论，饮茶与中风之间存在强烈的负相关关系，与其他危险因素无关。茶喝得越多，对身体的保护作用就越大。每月茶消耗量150克(绿茶、红茶或茉莉花茶)在降低中风风险方面具有统计学意义。
虽然还需要对人体进行研究才能得出结论，但动物研究已经表明，饮用绿茶和茉莉花茶具有显著的降血脂和降肝脏胆固醇作用。高胆固醇会增加患心脏病的风险。这些茶还可以提高高密度脂蛋白(HDL或“好”)胆固醇与总胆固醇的比例，对心脏有保护作用。
